セリ Oenanthe javanica (Blume) DC. オエナンテ　ヤワニカ 科名 Umbelliferae 撮影場所 池のほとり セリ科 撮影時期 06月 花期（一般） 6-8月 食 地上部 備考 多年草 草丈20-50ｃｍ 薬効 　 春の七草としてあまりに有名なセリ。田の畦や川・池のほとりなど、水辺を好みますが、少し日が陰って湿り気のある林の中に生えているのもたまに見かけます。 食べ頃はやはり春先。春も早い頃はまだ葉茎が軟らかく、アクも少なくて食べやすいです。ミツバとおなじような使い方や、ゴマ和えが美味しいようです。春もずいぶん過ぎると固くなってきて、アクが強くなりますので、早春を過ぎるとあまり食べる人はいません。 アクのある植物というのは、多食すると体にさわりがあるものが多いので、春先に数回、食卓を飾る程度にするのが無難です。 また、良く似た植物に「ドクゼリ」という強い毒草もあります。見分けがつかない方は、採集されない事をお勧めします。ここにはドクゼリの参考写真はありませんので、図鑑などでよく見比べてください。ドクゼリは成長すると80cm近くになりますが、春先などはまだ草丈も小さく、生えている場所も同じような場所で、時には混ざって生えており、セリと非常に見分けがつきにくいのです。 半挿水状態のもの Oenanthe javanica (Blume) DC. 学名解説 属名 Oenanthe セリ属 種小名 javanica ジャワの 命名者 Blume Carl Ludwig von Blume（1796-1862） Author名：Blume 略表記：Blume 専門分野：蘚苔類、菌類・地衣類、シダ類、種子植物 主要フィールド：ドイツ、インドネシア、オランダ 転属等 DC. Augustin Pyramus de Candolle（1778-1841） Author名：de Candolle 略表記：DC. 専門分野：蘚苔類、菌類・地衣類、シダ類、種子植物 主要フィールド：フランス、スイス 写真使用規約　All photographs,images on this website are Copyright(C) Marli Tanabe(1999-2006). All Rights Reserved.