スギナ Equisetum arvense L. エクィセツム　アルウェンセ 和名 スギナ 撮影場所 山腹の休耕畑 科名 トクサ科 撮影時期 05月 花期（一般） 花は咲かない 食 ツクシ（スギナの胞子茎） ※動物が食べると有害とされる 備考 春先、胞子のう穂（ツクシ：写真）を出す 薬効 スギナ：利尿、解熱、鎮咳 スギナ（ツクシ）は種子植物ではなく、シダ植物の仲間で、胞子によって繁殖します。 ＜食べる＞ 節にある硬いハカマを１つ１つはずすのは手間ですが、佃煮、ごまあえ、おひたし、油炒めなどを試しました。中でも薄味でさっと煮た煮浸しが一番「まし」のように思いました。つくしは胞子が散る前の（あたまが青っぽく、固い）、のびきっていない太いものを選びましょう。胞子が出たあとのものは、頭部がざらついて舌触りが悪くなります。また、佃煮は大失敗でした。食欲をなくすほど舌触りが悪くなってしまうのです。 Equisetum arvense L. 学名解説 属名 Equisetum トクサ属 種小名 arvense 野に生える 命名者 L. Carl von Linne（1707-1778） Author名：Linnaeus 略表記：L. 専門分野：藻類、蘚苔類、菌類・地衣類、シダ類、種子植物 主要フィールド：スエーデン 写真使用規約　All photographs,images on this website are Copyright(C) Marli Tanabe(1999-2006). All Rights Reserved.