身近な植物と菌類 〜近畿の季節の野草〜アカザ科

シロザ

アカザ科|2014,09,03
シロザ
11月 草地で撮影

Chenopodium album
シロザの花穂

シロザの花
シロザの花穂の一部を拡大

粉をふくシロザ
粉粒のある頂部の葉

シロザ 開花前の全草



・・覚書・・ (随時追記変更)


科名属名/アカザ科アカザ属(APGⅢ:ヒユ科)
花期(一般)/8-11月
花色/緑色の花を咲かせる
草丈/50〜100cm
食毒/可食。春〜夏の葉、及び実を食用とする(アカザも同様)
薬効/民間薬として利用される
備考/1年草

<食用について>
優秀な山菜として知られるが、(ホウレンソウと同様に)シュウ酸を含む。
また、生育している土壌によってはシュウ酸塩を過剰に蓄積する可能性。
摂取で悪化する持病のある人は注意されたい。
他に、生育している土壌によってはシアン化水素を過剰に蓄積する可能性。


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