身近な植物と菌類 〜近畿の季節の野草〜タデ科

シャクチリソバ

タデ科|2014,08,23
シャクチリソバ
11月 川辺の草地で撮影

Fagopyrum dibotrys


シャクチリソバ


シャクチリソバ


シャクチリソバ


シャクチリソバ


・・覚書・・ (随時追記変更)


科名属名/タデ科ソバ属
花期(一般)/9-11月
花色/白色の花を咲かせる。葯は紫色
草丈/40〜120cm
食毒/可食。葉や実を食用とする(備考参照)
薬効/生薬(酸模)として利用される
備考/多年草

食用について:ややえぐみがあるとされる。葉は生または調理して食べられる。種は粉にするなどして食べられる。ルチン(ビタミンP)の原料。ルチンは発ガン抑制や放射線保護などの効果があるとされる。ルチンは熱に強く水溶性。


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