身近な植物と菌類 〜近畿の季節の野草〜ウリ科

カラスウリ

ウリ科|2014,08,10
カラスウリ
10月 農道脇にて撮影

カラスウリの実


Trichosanthes cucumeroides


カラスウリ


・・覚書・・ (随時追記変更)


科名属名/ウリ科カラスウリ属
花期(一般)/8-10月
花色/白色の花を咲かせる(夕方〜明け方に咲く)
草丈/つる性
食毒/可食。若い芽、未熟果、根
薬効/生薬(王瓜根、王瓜子、王瓜仁)として利用される
備考/多年草

食用として若い芽を利用するとある。未熟果は漬け物に。根の澱粉も食用可能とされる


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